Как выбрать идеальную варочную панель для вашей кухни: советы и рекомендации

Как выбрать идеальную варочную панель для вашей кухни: советы и рекомендации

Выбор варочной панели — это важный шаг в обустройстве кухни, который влияет на комфорт и удобство приготовления пищи. Существует множество вариантов, каждый из которых имеет свои преимущества и недостатки. В этой статье мы рассмотрим ключевые факторы, которые стоит учитывать при выборе варочной панели, а также предоставим практические советы, чтобы вы могли сделать оптимальный выбор.

Ключевые факторы выбора варочной панели

1. Размер и вместимость

Первым делом определите, сколько конфорок вам нужно. Стандартные варочные панели имеют 2–6 конфорок. Если вы часто готовите сложные блюда или имеете большую семью, стоит выбрать модель с 4–6 конфорками. Также важно учитывать размеры вашей кухни и место, где будет установлена панель. Габариты варочной панели должны соответствовать размеру вашей столешницы.

2. Мощность

Мощность варочной панели напрямую влияет на скорость нагрева. Для газовых панелей мощность измеряется в кВт на одну конфорку, для электрических — в кВт на всю панель. Оптимальным вариантом для домашнего использования является панель мощностью 6–8 кВт.

3. Тип управления

Современные варочные панели могут оснащаться механическим, сенсорным или электронным управлением. Механическое управление более надежно и проще в эксплуатации, тогда как сенсорное управлениеlooks более современно и удобно, но может быть более капризным.

4. Безопасность

При выборе варочной панели обратите внимание на функции безопасности. Среди них: автоматическое отключение, защита от детей, индикатор нагрева и система контроля пламени. Эти функции помогут избежать несчастных случаев и сделать использование панели более безопасным.

5. Материал и дизайн

Варочные панели изготавливаются из различных материалов: стеклокерамика, нержавеющая сталь, чугун, эмаль. Стеклокерамические панели выглядят современно и легко чистятся, но боятся ударов и царапин. Нержавеющая сталь — прочный и долговечный материал, но требует регулярного ухода.

6. Энергопотребление

Если вы хотите сэкономить на электроэнергии, обратите внимание на энергоэффективность панели. Индукционные варочные панели считаются самыми энергоэффективными, так как они нагревают посуду, а не воздух вокруг.

Типы варочных панелей

1. Газовые варочные панели

Газовые панели остаются популярными благодаря возможности точного контроля пламени и высокой мощности. Однако они требуют подключения к газу и могут быть опасны при неправильной эксплуатации.

2. Электрические варочные панели

Электрические панели делятся на две категории: с резисторными конфорками и индукционные. Резисторные панели более дешевые, но менее энергоэффективные. Индукционные панели работают быстрее и безопаснее, но требуют специальной посуды.

3. Керамические варочные панели

Керамические панели сочетают в себе эстетичность и функциональность. Они легко чистятся и имеют современный дизайн, но могут быть хрупкими и требовать осторожного обращения.

Дополнительные функции современных варочных панелей

• Таймер: позволяет устанавливать время приготовления и автоматически отключать конфорку.
• Детектор посуды: автоматически определяет размер посуды и распределяет тепло.
• Автоматическое распознавание размера посуды: оптимизирует нагрев и снижает энергопотребление.
• Система безопасности: включает функции, такие как детский замок и автоматическое отключение.
• Управление через смартфон: некоторые модели можно управлять через мобильное приложение.
• Антибактериальное покрытие: снижает рост бактерий и облегчает очистку.

Советы по установке и уходу за варочной панелью

Установка

• Убедитесь, что варочная панель установлена на ровную поверхность.
• Для газовых панелей обеспечьте правильное подключение к газовым коммуникациям.
• Для электрических панелей выберите сечение провода, соответствующее мощности.

Уход

• Регулярно чистите панель от остатков пищи и жира.
• Используйте специальные чистящие средства, подходящие для материала вашей панели.
• Избегайте использования абразивных материалов, чтобы не поцарапать поверхность.

Сравнение типов варочных панелей

Выбирая варочную панель, важно учитывать ваши потребности, бюджет и особенности эксплуатации. Современные технологии предлагают множество вариантов, чтобы каждый мог найти идеальное решение для своей кухни.

Связанные вопросы и ответы:

Какие типы варочных панелей существуют и какие из них лучше подходят для моей кухни

Какую лучше выбрать варочную панель? Газовую, электрическую или индукционную? С духовым шкафом или без? И все ли они одинаково безопасны? В этом материале — главное, что нужно знать об этой кухонной технике и учитывать при покупке.

Типы варочных панелей

Газовые

Это поверхность из нержавеющей или эмалированной стали, чугуна. Все большую популярность приобретают модели типа «газ на стекле»: панель выполнена из закаленного стекла, стеклокерамики. Сверху расположены конфорки разной мощности. Стандартно их четыре, но есть модели на две, три или пять конфорок. Также на поверхность установлены решетки для посуды.

В современных моделях они чаще всего двухсегментные, съемные. Решетки могут быть чугунными или из эмалированной стали.

Плюсы

• Мгновенное начало и окончание нагрева
• Возможность быстро менять интенсивность нагрева
• Доступная цена

Минусы

• Открытое пламя
• Возможность (минимальная, но все же) утечки газа
• Не самый высокий КПД
• Сложный уход

Электрические

Современная электрическая варочная панель — поверхность из стеклокерамики, под которой находятся нагревательные элементы. Чаще всего встречаются панели с элементами типа Hi-Light, обеспечивающими очень быстрый нагрев конфорки и большую площадь теплоотдачи. Стандартное количество зон нагрева — четыре, но у нас в продаже есть модели на две и три конфорки.

У большинства электрических варочных панелей электронное сенсорное управление. За ними легко ухаживать: нет выступающих элементов и мест, где могла бы скопиться грязь.

Плюсы

• Отсутствие открытого пламени
• Быстрый разогрев
• Настройки нужной интенсивности
• Удобство ухода

Минусы

• Дороже газовых
• Могут увеличивать счет за электричество
• При монтаже иногда необходимы дополнительные работы с электропроводкой

Индукционные

Внешне они выглядят как обычные электрические стеклокерамические варочные панели. Главное отличие — индукционный нагрев: тепло от нагревательного элемента передается непосредственно дну посуды, а не греет стеклокерамику. Последняя, конечно, становится теплой, но уже от посуды — это вторичный нагрев.

Без посуды в зоне нагрева не будет работать ни одна индукционная варочная поверхность, дно — необходимый элемент для образования индукционных токов.

Как выбрать варочную панель, учитывая размеры моей кухни и количество конфорок

Варочная панель предоставляет пользователю гораздо большую свободу действий, чем старая привычная плита с конфорками сверху и духовым шкафом под ними. Независимую варочную поверхность можно встроить в тумбу или столешницу, выбрать любой тип нагрева или несколько разных одновременно. Привычные четыре конфорки можно заменить на две или, например, шесть.

Кроме того, можно уйти от стандартной квадратной формы и предпочесть прямоугольную, каплевидную или треугольную с любым взаимным расположением конфорок. Главное при выборе — учесть собственные потребности, размеры кухни и, конечно, самой варочной панели.

Основными габаритами варочной поверхности являются ее ширина и глубина. Толщина устройства менее важна, так как обычно совпадает с толщиной столешницы и составляет 4-6 см.

Стандартным размером варочной панели принято считать прибор шириной 59-60 см, глубиной 50-60 см.
Большими считаются модели шириной от 70 до 100 см и выше, при этом глубина их примерно одинакова: 50-60 см.
Маленькими называют приборы шириной 30-40 см, глубиной те же 50 см.

Разберем все габариты подробнее.

Ширина варочной панели

Данный параметр зависит в первую очередь от количества конфорок. По ширине можно выделить:

• Узкие варочные панели: 30 и 45 см шириной.

Ширина 30 см характерна для двухконфорочных моделей разного типа нагрева. Реальная их ширина несколько меньше — 28-29 см, что обусловлено встраиванием прибора. Передняя конфорка может быть меньше диаметром и менее мощной, чем задняя.

Например, Electrolux EHH93320NK — индукционная панель с одинаковыми конфорками, а Whirlpool AKT 352/IX — газовая с передней конфоркой диаметром 75 мм и задней — 90 мм.
Газовые панели такой ширины могут быть и одноконфорочными — как Miele CS 1011 G с зоной WOK, позволяющей готовить в посуде с выпуклым дном.

45 см - стандартная ширина для трехконфорочной варочной панели . В большинстве из них слева расположены две конфорки меньшей мощности, справа посередине — одна большей мощности с функцией быстрого нагрева. Такая конфигурация несколько непривычна поначалу, но очень удобна.

Можно выбрать любой тип нагрева — индукционная 44-сантиметровая Zigmund Shtain CIS 029.45 BX , Korting HGG 485 CTB — типа «газ на стекле» с WOK-горелкой.

• Стандартные варочные панели — 4 конфорки, 60 см ширина. Взаимное расположение конфорок у них может быть не только прямоугольным, но и нестандартным — ромбом или трапецией.

Огромный выбор цветовых и стилевых решений, дизайна решетки для газовых панелей, материала фурнитуры открывает широкие возможности. Примечательно, что выбор цветов гораздо шире у газовых плит — например, изделия Restart выпускаются в цвете бургунди, ванили, медном, синем, зеленом и других.
Среди электрических же можно найти модель Korting HI 6450 BGR в сером или Kuppersberg FT6VS16 C в бежевом цвете.

• Широкими считаются модели от 70 до 90 см. В основном это модели с 5 или 6 конфорками.

П ятиконфорочные — от 68 до 90 см.

Пятая конфорка, как правило, повышенной мощности и диаметра, находится в центре — как у газовой Korting HGG 785 CTW шириной 72 см или индукционной Kaiser KCT 7795 FI RotEm на 77 см.

Встречается расположение пятой конфорки отдельным третьим рядом, что делает управление удобнее, поскольку пятый переключатель помещается под ней. Но ширина изделия при этом тоже увеличивается и может достигать 90 см. Например, модель «газ на стекле» Korting HGG 985 CTN — 89 см.

Панели с 6 конфорками в большинстве своем не отличаются от пятиконфорочных по ширине — она составляет от 89 до 90 см . Конфорки располагаются тремя рядами, но встречаются и более оригинальные модели — как Fulgor Milano QH 906 G WK X с обособленной передней левой зоной под большую посуду.

Очень широкие панели — от 90 до 130 см — могут иметь 6 или 7 конфорок разной формы.

Какие материалы лучше всего подходят для варочной панели с точки зрения прочности и ухода

Большинство современных потребителей предпочитают выбирать газовые варочные панели, поверхность которых выполнена из эмали. Но на сегодняшний день известные производители выпускают самые разные модели. Какая поверхность практичнее? Все ответы и советы уже ждут вас в нашем материале.

Эмалированное покрытие

Большинство из нас уже давно привыкли к тому, что поверхность газовой варочной панели обязательно бывает эмалированная. Такое покрытие, как эмаль, действительно является на сегодняшний день одним из самых востребованных. Модели с таким покрытием отличаются доступной ценой и разнообразием цветов, что привлекает многих потребителей.

Эмалированное покрытие за годы своего существования уже доказало свою практичность и долговечность. При должном уходе такая варочная панель будет выглядеть как новая долгие годы. Такое покрытие весьма устойчиво к коррозии и температурным перепадам, что весьма актуально для варочной панели, которая работает на газе.

На поверхности такого покрытия совершенно не видны отпечатки пальцев, что не портит ее эстетичный вид. После очистки на ней не остаются следы разводов, да и ухаживать за ней легко при помощи современных средств для очистки.

На сегодняшний день можно легко найти модели от известных брендов, которые имеют покрытие из особо стойкой эмали. А для того чтобы поверхность варочной панели не утратила свой безупречный вид с годами, нужно бережно очищать и ухаживать за ней.

Помните о том, что нельзя чистить эмалированное покрытие при помощи железных губок и чистящих средств с абразивными частицами. Лучше всего выбирать жидкие средства для очистки.

Если говорить о минусах, то такое покрытие может быть испорчено из-за механических повреждений. Например, если на поверхность уронить тяжелую сковороду, то может остаться вмятина или появиться скол. Чтобы этого не допустить и защитить эмалированное покрытие, выбирайте модели с цельными чугунными решетками, которые надежно защитят поверхность варочной панели.

Нержавеющая сталь

Газовые варочные панели с покрытием из нержавеющей стали тоже пользуются большим спросом среди современных потребителей. Такое покрытие вполне можно назвать достойной альтернативой эмалированному покрытию. Благодаря такому материалу любая модель варочной панели смотрится стильно и современно.

Данный материал имеет ряд существенных преимуществ, о которых обязательно стоит рассказать. Нержавеющая сталь – это долговечный материал, который отлично выдерживает резкий перепад температур. А для газовой варочной панели это весьма важное качество. Материал устойчив к ударам, и за ним легко ухаживать.

Если говорить о недостатках, то главный минус такой поверхности заключается в том, что ее тоже нельзя очищать при помощи железных губок и абразивных моющих средств.

Если не соблюдать эти простые правила, то после первой же грубой очистки на поверхности варочной панели появятся царапины, избавиться от которых уже будет нельзя.

Еще один минус заключается в том, что на такой поверхности видны отпечатки пальцев. Поэтому придется регулярно вытирать поверхность, чтобы модель не утратила свой эстетичный вид .

Стеклокерамика

Керамическая варочная панель – это, пожалуй, относительно новый вариант газовых варочных панелей. Главная особенность таких варочных поверхностей в том, что они выполнены из закаленного стекла, которое отличается прочностью и долговечностью. Такая поверхность не боится перепада температур, поэтому можно будет спокойно готовить даже на сильном огне.

Газовая варочная стеклокерамическая панель может быть двух видов .

• Первый вид таких моделей – варочные панели, которые выполнены по технологии «газ на стекле» . Такие модели отличаются особой элегантностью и стилем, благодаря чему отлично вписываются в любой современный интерьер кухни. Главная особенность таких моделей в том, что конфорки располагаются сверху, то есть на стеклокерамической поверхности. Как правило, конфорки надежно защищены чугунными решетками, благодаря чему можно будет не бояться повредить поверхность. Такие модели отлично выдерживают большие нагрузки, что позволяет готовить даже в объемной посуде. Кроме того, за такой поверхностью легко ухаживать. На стеклокерамической поверхности ничего не пригорает, что облегчает процесс очистки.

Какие современные функции варочных панелей самые полезные и нужные

Современная варочная панель может иметь мощность подключения от 3 до 10 кВт. Эта цифра зависит от количества конфорок и их суммарной производительности. Как правило, у электрической плиты несколько конфорок разного диаметра. В стандартных моделях одна из них самая большая и мощная (до 3 кВт), две имеют среднюю производительность (до 1,5 кВт), а последняя (с самым маленьким диаметром) – до 1 киловатта.

Используйте электроконфорки с учетом их предназначения, которое можно узнать из инструкции. На всех поверхностях можно регулировать уровень жара.

Иногда электрическая варочная поверхность имеет целых 6 конфорок разной формы с возможностью регулировать не только производительность, но и размер. Каждый из контуров нагревается независимо друг от друга, что позволяет использовать посуду разного диаметра.

Виды конфорок и их производительность:

• на самых маленьких контурах (от 0,4 до 1 кВт) можно готовить кофе, варить кашу для ребенка или тушить небольшое количество мяса;
• самые крупные предназначены для большой посуды;
• конфорки быстрого нагрева имеют самую большую мощность подключения (1,5-3 кВт). Производители называют их по-разному: «экспресс-конфорки», «Hight-Ligh», «SuperQuick» или «HiLight»;
• средние электроконфорки можно использовать для тушения мяса и овощей, для приготовления каш и других гарниров для всей семьи;
• в некоторых моделях есть сдвоенные или двухконтурные электроконфорки. С их помощью можно увеличить зону нагрева для того, чтобы использовать продолговатую посуду.

Суммарная мощность подключения электрической варочной панели зависит от модели, количества и величины конфорок. Разумеется, удобнее пользоваться плитой с 4-6 контурами с высокой производительностью: они быстро нагреваются, легко справляются с большим объемом пищи и способны сократить ваше время пребывания на кухне. Однако при выборе кухонной плиты необходимо учитывать не только собственное удобство, но и возможности проводки.

Как определить, сколько мощности мне нужно для варочной панели

Новые плиты все чаще встречаются не только в домах, но и на кухнях заведений общественного питания. Среди поваров-профессионалов есть как сторонники новой технологии готовки, так и противники, предпочитающие готовить на старых, проверенных временем устройствах. У каждого из них, есть своем мнение о том, какая плита лучше – газовая или электрическая. Но у обоих типов оборудования есть как плюсы, так и минусы.

Преимущества конфорок на газе:

• экономичность – в России трубопроводное газообразное топливо стоит значительно дешевле, чем электроэнергия;
• можно применять любую металлическую посуду, а также сделанную из керамики и стекла;
• тепловая мощность выше;
• цена модели значительно меньше.

Компания «ТЕХНО-ТТ» выпускает широкий спектр современного профессионального кухонного оборудования, работающего по новой технологии. В компании можно заказать и купить модели разной мощности. Также предлагаются работающие на том же принципе казаны , грили, а также другое оборудование.

Имеющиеся недостатки:

• эксплуатация сопряжена с опасностью взрыва или пожара, требуется регулярный осмотр специалистов и соблюдение техники безопасности;
• нужно получать разрешение для установки;
• при работе на кухне сильно нагревается воздух, что ухудшает условия труда;
• образуется нагар и копоть на посуде и поверхности рядом с конфорками, их нужно вовремя очищать, что ведет к дополнительным трудозатратам.

На вопрос, что экономичнее – газовая или индукционная варочная панель, часто можно услышать ответ, что газовая, но нужно учесть, что дешевле работать на газе получается только в том случае, если имеется возможность подключиться к магистрали. Использование баллонов может быть в несколько раз дороже, чем затраты на электричество.

Индукционная или газовая варочная панель: что лучше выбрать

Рейтинг варочных панелей 2024 года по качеству и надежности составлен с учетом отзывов и мнений специалистов, профессионально занимающихся созданием, продвижением, продажей, сервисным обслуживанием и ремонтом бытовой техники премиального уровня. Отбор моделей производился по целому ряду показателей. Качество и надежность крупной домашней техники, рассчитанной на долгий срок эксплуатации, определяются прежде всего:

• Материалами изготовления. В производстве используются такие долговечные материалы, как нержавеющая сталь , закаленное стекло , стеклокерамика .
• Экономичностью и сохранением ресурсов, в частности электроэнергии. Приборы оснащаются функциями автоматического закипания и жарения, ограничения мощности, автоматического отключения.
• Точностью сборки, гарантирующей простую установку и безопасность использования.
• Функционалом, насчитывающим множество полезных опций, которые создают оптимальные условия для приготовления различных блюд.

Ориентироваться в многообразии встраиваемых варочных поверхностей достаточно просто: рекомендуется выбирать ведущие, хорошо известные фирмы-производители. Крупные предприятия — это высокие технологии, отработанный процесс производства, постоянное расширение ассортимента, разветвленная сеть сервисных центров. Считается, что в среднем изделия, произведенные в стране, где зарегистрирован бренд, будут более качественными, хотя большинство фирм размещает свои предприятия не только в своей стране, но и в других частях света.

Лучшие по качеству и надежности индукционные варочные панели

BOSCH PIF675FC1E шириной 60 см с поверхностью из стеклокерамики черного цвета с металлическими боковыми профилями, с четырьмя зонами нагрева и 17-ступенчатой регулировкой мощности.

Преимущества:

• Независимый таймер с автовыключением для каждой конфорки;
• Автоматическое распознавание посуды;
• Двухпозиционный индикатор остаточного тепла;
• Сенсор жарения PerfectFry с четырьмя температурными диапазонами.

Smeg SI2M7643B — независимая модель из черной стеклокерамики со слайдерным управлением, ультранизким профилем и блокировкой управления от детей.

• Быстрый выбор уровня нагрева;
• Система Multizone для объединения зон нагрева в одну с нагреванием по всей площади;
• Функция определения диаметра посуды;
• Автоматическое отключение при перегреве и переливе.

Neff T56FD50X0 — варочная поверхность от известной немецкой фирмы, изготовленная из черной стеклокерамики, с четырьмя зонами нагрева: две левые конфорки могут объединяться в одну общую.

Преимущества:

• Автоматическое распознавание посуды;
• Функция поддержания тепла;
• Двухпозиционный индикатор остаточного тепла;
• Произведено в Испании.

Bertazzoni P904IBHNE — панель от итальянского производителя из черной стеклокерамики с четырьмя зонами нагрева и встроенной вытяжкой с автоматизированным выдвижением в начале готовки.

Преимущества:

• Две мультизоны с функцией индукционного моста Bridge;
• Автоматическое распознавание посуды;
• Девять уровней регулировки мощности конфорок и шесть уровней регулировки мощности вытяжки;
• Изготовлено в Италии.

Asko HID754MFC — вариант от шведского производителя шириной 72 см, изготовленная из стеклокерамики матового черного цвета, с возможностью встраивания заподлицо и с комплектом для установки.

Преимущества:

• Система контроля температуры во время готовки Asko Celsius°Cooking;
• Встроенный модуль Wi-FI для удаленного управления;
• Автоматические программы: жарка, гриль, варка, тушение, перемещение с конфорки на конфорку;
• Произведено в Словении.

Лучшие по качеству и надежности электрические варочные панели

Miele KM 6540 FR — модель с четырьмя конфорками быстрого нагрева от известного немецкого бренда, изготовлена из черной стеклокерамики и дополнена широкой рамкой из нержавеющей стали.

Преимущества:

• Функция Con@ctivity 2.0 для совместной работы с вытяжкой;
• Функция Miele@home для объединения всех приборов в домашнюю сеть;
• Зона для запекания и супербыстрая конфорка ExtraSpeed;
• Произведено в Германии.

Miele KM 6542 FR шириной 76 см из черной стеклокерамики с стальной рамке, с ленточными нагревательными элементами, может монтироваться заподлицо или над столешницей, изготовлена в Германии.

Преимущества:

• Двухконтурная конфорка с функцией ExtraSpeed;
• Интегрированный Wi-Fi модуль;
• Функция Con@ctivity для обмена данными между конфорками и вытяжкой;
• Индивидуальные настойки.

Лучшие по качеству и надежности газовые варочные панели

De Dietrich DPE7929XF шириной 90 см из черной эмалированной стали с широкой рамкой из нержавеющей стали, пятью конфорками, электроподжигом и защитой «газ-контроль».

Преимущества:

• Высокомощная конфорка-WOK с тремя рядами пламени;
• Раздельные чугунные решетки для размещения посуды;
• Встраивание заподлицо со столешницей;

Smeg PV695LCNR — независимая варочная панель шириной 90 см от известного итальянского бренда из линейки Dolce Stil Novo, изготовлена из черной стеклокерамики с медным профилем, с пятью конфорками, оснащена электроподжигом и защитой «газ-контроль».

Какие бренды варочных панелей считаются самыми надежными и качественными

Вот несколько несложных правил, которые помогут вам в работе. Начнём с варочной панели. Заранее определите место, где будет установлена панель, измерьте его размеры и только после этого отправляйтесь в магазин. Все габариты панели должны соответствовать выбранному вами месту.

В столешнице вырежьте отверстие, подходящее для внутренней части панели. Как правило, к изделию прилагается инструкция со всеми параметрами, необходимыми для монтажа.

Поверхность нельзя устанавливать вплотную к вертикальным элементам кухни — это может привести к их перегреву. Панель должна быть на расстоянии минимум 50 мм от задней стенки или других вертикальных поверхностей кухни — так будет обеспечена нормальная циркуляция воздуха и охлаждение поверхностей, находящихся рядом. Нельзя крепить варочную панель над духовкой, лишённой вентиляции.

Панель необходимо устанавливать на ровную горизонтальную поверхность. Любые неровности могут повлиять на эксплуатационные показатели изделия.

Варочная панель имеет уплотнитель по периметру на нижней части рамки. Убедитесь, что уплотнитель прилегает герметично, иначе под панель будет подтекать жидкость. Панель устанавливают в подготовленное отверстие и закрепляют специальными зажимами в нижней части столешницы.

Подключение к электросети требует определённого опыта, и, если у вас его нет, лучше позвать специалиста. Часто к плите не прилагается провод питания. Это связано с тем, что электропитание в разных домах может быть различным.

Обратите внимание: сечение провода следует подбирать в зависимости от мощности плиты. Проводка должна быть защищена соответствующим образом и иметь отдельный выключатель, чтобы можно было обесточить плиту в аварийной ситуации.